Birnensaft-Projekt

Interessenten gesucht

Ein gemeinsames Produkt mit gemeinsamer Vermarktung, sowie die Optimierung von Erntetechnik und Logistik, sollen dazu beitragen.

Wichtig ist es dafür erst einmal, die richtigen Sorten zu definieren und das Potential zu erfassen.

Hintergrund:

Birnen hatten früher eine viel größere wirtschaftliche Bedeutung als heute, vergleichbar mit der des Apfels. So wurden gerade die sehr robusten Wirtschafts- und Mostbirnen in Bayern in vielen ländlichen Gebieten angebaut.

Die Birne ist jedoch an unsere heutigen Klimabedingungen mit zahlreichen Trocken - und Hitzephasen (auch aufgrund ihrer tiefreichenden Pfahlwurzel) viel besser angepasst als der Apfel und müsste daher eigentlich auch heute in größerem Umfang in Streuobstwiesen oder sonstigen Agroforstsystemen angepflanzt bzw. vorhanden Bäume in Pflege gehalten werden. Leider ist aber der Anbau der Birne derzeit nicht wirtschaftlich, weshalb dies kaum stattfindet.

Eine Verwertung der anfallenden Birnen durch die Verarbeitung zu Saft ist aktuell im größeren Maßstab - im Gegensatz zum Apfel - nicht vorhanden.

Dies möchten wir ändern und haben das Projekt "Birnensaft aus Streuobst" ins Leben gerufen.

Ziel des Projekts  ist es, die Bewirtschaftung von Birnenbäumen (Bestand und potenzielle Neuanpflanzungen) durch die Produktion von Birnensaft wirtschaftlich zu gestalten und eine Verwertung der Ernte zu gewährleisten.

Abfrage

Deshalb starten wir an dieser Stelle eine Abfrage, wer Interesse hat, seine Birnen gemeinsam mit uns zu Saft zu verarbeiten.

• Wer hat größere Mengen Birnen, die er im Moment nicht vermarktet bzw. verarbeitet bekommt?

Wichtig ist, dass sich die Birnen hartreif ernten lassen und nicht innerhalb wenige Tage teigig oder matschig werden.

Reifezeitpunkt September oder Oktober.
 

• Wer möchte neue Streuobstbestände anlegen und möchte auch Birnen pflanzen und diese mit uns zu Saft verarbeiten?

Gerne unterstützen wir im Rahmen des Projektes bei der Planung der Anlage.

Standort der Bäume im Landkreis Rhön Grabfeld oder Bad Kissingen.

Kontakt:

Falls Interesse besteht, bitte Kontaktaufnahme an Michael Tulit (Emailadresse: michael.tulit@agrokraft.de) mit Angabe der Menge und Alter der Bäume und der Sorte (falls bekannt - bei Bedarf können die Sorten auch bestimmt werden).