In der Fastenzeit bewusst genießen
Setzen Sie auf natürliche, heimische Zutaten!
Lebensmittel stehen uns heute im Supermarkt beliebig und in großer Auswahl zur Verfügung. Die Fastenzeit bietet eine gute Gelegenheit, sich Gedanken über die eigene Ernährung zu machen. „Wählen Sie in der Fastenzeit Lebensmittel bewusst aus. Nehmen Sie sich Zeit, leichte und schmackhafte Gerichte selbst zuzubereiten und verwenden Sie natürliche, heimische Produkte, die wenig verarbeitet sind“, rät Alexandra Gregor, Ernährungsreferentin im Bayerischen Bauernverband. Auch die Haltung, mit der wir unser Essen einnehmen, kann entscheidend sein. Indem wir langsamer essen und besser kauen, fühlen wir deutlicher das Gefühl der Sättigung. Wer bewusst genießt, nimmt mit seinen Sinnen Lebensmittel stärker wahr.
Ein leuchtender Apfel erfreut das Auge, die Nase erlebt den aromatischen Duft, das Ohr vernimmt das knackende Geräusch beim Abbeißen und im Mund entsteht ein intensiver Geschmack. Die Sinne reagieren nach einer Fastenzeit viel sensibler auf diese Eindrücke.
Das Fasten ist also weniger als eine Diät zum Abnehmen zu sehen. Ein vorübergehender Verzicht kann eine Neuorientierung und den Bruch mit alten Ernährungsmustern bedeuten. Wer etwas längere Zeit nicht gegessen hat, freut sich, genießt und bewertet dieses Lebensmittel neu. Diese Erfahrung erhöht den Genuss und lässt uns unsere wertvollen Lebensmittel wieder besonders wertschätzen.
Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung lässt sich mit natürlichen Rohprodukten einfach selbst herstellen. Für jeden, der hier etwas dazulernen möchte oder nach neuen Rezeptideen sucht, sind die Kochkurse und Kochvorführungen der Ernährungsfachfrauen im Bildungswerk des Bayerischen Bauernverbands zu empfehlen. Veranstaltungen in Ihrer Nähe finden Sie unter
www.bildung-beratung-bayern.de
