Regionale Produkte: Gesund für Körper und Umwelt
7. März ist Welttag der gesunden Ernährung: Bayerische Bäuerinnen und Bauern machen täglich ein wertvolles Angebot
Frische, regionale Lebensmittel als Basis einer gesunden Ernährung
Regionale und saisonale Lebensmittel bieten zahlreiche Vorteile: Sie sind frischer, nährstoffreicher und haben kürzere Transportwege. „Wer regionale Produkte kauft, tut nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern auch der Umwelt“, betont Christine Reitelshöfer. „Kurze Transportwege bewahren Geschmack und Nährstoffe, reduzieren CO₂-Emissionen und stärken die heimische Wirtschaft.“
Vielfalt aus Bayerns Landwirtschaft
Der bayerische Obst- und Gemüseanbau bietet eine breite Palette gesunder und schmackhafter Produkte. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse kann die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Zudem ist eine gesunde Ernährung eine wichtige Präventionsmaßnahme, um ernährungsmitbedingte Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Adipositas vorzubeugen. Langfristig trägt dies auch dazu bei, die Ausgaben im Gesundheitssystem zu senken und die Krankenkassen zu entlasten. „Eine gesunde Ernährung beginnt beim Einkauf“, sagt Reitelshöfer. „Saisonale und regionale Produkte zu bevorzugen bedeutet, bewusster zu konsumieren und gleichzeitig Ressourcen zu schonen.“
Auch die Vieh-, Milch- und Eierwirtschaft spielt eine bedeutende Rolle. Sie trägt nicht nur zur Ernährungssicherung bei, sondern auch zur nachhaltigen Kreislaufwirtschaft. Pflanzliche Nebenprodukte wie Stroh oder Rapsextraktionsschrot werden in der Tierhaltung sinnvoll verwertet. Zudem dient anfallende Gülle als natürlicher Dünger für Pflanzenkulturen. Weideflächen tragen zum Erhalt der Kulturlandschaft bei und bieten Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten.
Getreide und Kartoffeln – wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung
Bayerische Kartoffeln und Getreideprodukte wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer liefern wertvolle Nährstoffe. Besonders Vollkornprodukte enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die die Verdauung fördern und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Eine ballaststoffreiche Ernährung unterstützt zudem eine gesunde Darmflora und kann das Risiko für ernährungsmitbedingte Erkrankungen senken.
Sichere Qualität dank geprüfter Siegel
Beim Einkauf helfen verschiedene Siegel, bayerische Produkte zu erkennen. Kennzeichnungen wie „Geprüfte Qualität Bayern“, „Bio-Siegel Bayern“ oder das „Regionalfenster“ garantieren, dass die Produkte aus der Region stammen und nach hohen Qualitätsstandards hergestellt wurden. Auch Hinweise wie „Aus der Region“ oder „Bayerisches Erzeugnis“ unterstützen Verbraucher-innen und Verbraucher dabei, bewusste Kaufentscheidungen zu treffen.
„Eine gesunde Ernährung beginnt mit bewusster Auswahl“, fasst die Vorsitzende zusammen. „Indem wir regionale und saisonale Produkte bevorzugen, fördern wir nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch den Umwelt- und Klimaschutz. Auch leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen und zur langfristigen Entlastung unseres Gesundheitssystems.“
